A zabkorpa sokoldalú élettani hatása segít az egészséges táplálkozás kialakításában, ezáltal egészségünk megőrzésében. Élelmirostban gazdag tápanyagai csökkentik a koleszterin szintet, védi a gyomor és a bél nyálkahártyáját. Csökkenti a zsírok és a szénhidrátok felszívódását, így a fogyókúrához is sikerrel alkalmazható. Fontos szerepe van a vércukorszint stabilizálásában is.
Fogyasztható joghurtban, müzliben.